Secretos rellenos de ternura.

INGREDIENTES:

-Dos secretos ibéricos.
-Aceite de oliva "virgen extra", gran selección.
-Sal.
-Esencia de ternura.
-Esencia de amor.
-Esencia de de dedicación.
-Esencia de comprensión.
-Esencia de perdón.
No indico las cantidades concretas, porque cada uno/a , intentará que sean las adecuadas y correctas, según sus vivencias y conocimientos culinarios o vitales.

PREPARACIÓN:

-Poner los secretos en una bandeja y salpimentar con las cantidades, que cada uno/a , crea oportunas, de las diferentes esencias.
-Untar con aceite la plancha.
-Colocar los secretos. Dejar hacer por ambas caras. ( Dependiendo del gusto del comensal, se servirán más o menos hechos.).
-No dejar que se enfríen. De la plancha al plato, y del plato a la boca.
¡Buen provecho y a disfrutar!
-Acompañar con una ensalada

POSTRE:

HIGOS AGRIDULCES.

INGREDIENTES:

-Higos secos.
-Una copa de anís dulce.
-Mermelada de naranja amarga.
-Miel.

PREPARACIÓN:

-Poner los higos secos en un bol con una copa anís. Dejar reposar, al menos, durante doce horas.
-Sacar los higos. Escurrir. Abrirlos, en forma de libro.
-Rellenar con la mermelada de naranja amarga.
-Poner unas gotas de miel sobre los mismos.

Este postre, en realidad, es una adivinanza. Cambiando una sola letra, sabrás el autentico nombre de la receta. Juega. ¡A ver si lo aciertas!

MÚSICA :  Elegida por ambas dos." Y si hay Dios" ( Alejandro Sanz).
                                                      "  Ride" ( Lana del Rey).

  Isabel.



  Celia.

 P.D.

Desgraciadamente o gracias a Dios, todo hay que ganárselo en esta vida. El amor de los padres y madres. El amor de los hermanos y hermanas. El amor de nuestra pareja. El amor de los hijos e hijas. El amor de los amigos y amigas...
   Pero todo, debería ser más simple y sencillo, por el hecho de ser madre o padre, hermana o hermano, pareja, hijo o hija, amigo o amiga...
   La vida ha cambiado, de forma muy rápida, en muy poco tiempo.
   Tenemos que aprender todos y todas a gestionar esta nueva vida. La que nos ha tocado vivir, la que nos ha atropellado, en cierta manera.
  Pero, yo, soy de aquellas personas, a las que les gustan los retos. Y me han puesto muchos. Y me  he puesto muchos. Así que a luchar por ellos.

DESPEDIDA:

Con esta décima entrega, concluyo mi primer volumen de "Recetas diferentes". Seguiré entre los fogones del alma, de los sentimiento (desde los más sublimes a los más terrenales) y de la indignación (rabia, impotencia, incomprensión...). Seguiré en busca de nuevos ingredientes y diferentes modos de preparación.
  Esta última receta, está dedicada a mis dos secretos: Isabel y Celia.
  Por todo, y a pesar de todo, son mi vida y fuente de mi inspiración.

  Y a mis amigos/as bloggeros/as, os digo, que seguramente, volveremos a encontrarnos aquí mismo, con nuevas recetas, o en cualquier" otro" lugar virtual  (con "otro" nombre), escribiendo de" otras" cosas: cuentos, sueños , realidades... ¡Qué sé yo!
  Lo cierto, es que hoy, se cierra un bonito, raro, triste, alegre, rabioso...periodo de mi vida.
  En fin, espero, que el reposo (temporal) haga resurgir la inspiración, la creación de nuevas ideas para compartirlas con todos /as vosotros y vosotras.

                                                          GRACIAS. ¡HASTA PRONTO!

                                                                          BESOSSSSS.

MERLUZA TONTA ( O BOBA) EN SALSA VERDE.

INGREDIENTES: ( Para 4 personas.)

-Dos rodajas o lomos de merluza tonta (o boba), por persona.
-1/2 Kg, de almejas.
-1/4 Kg. de guisantes.
-Aceite, agua, sal, pimienta y perejil.
-3/4 Kg. de silencios.(Se puede llegar a un Kg. sin problemas.)
-3/4 Kg. de ausencias
-1/4 de palabras mal interpretadas. (O eso, dicen.)
-1/4 de respuestas inadecuadas. ( O eso, dicen.)
-3 orejones sordos.
-1 pizca de locura. (Si se nos va un poco la mano, no pasa nada.  La locura, es como la pimienta. Al principio, pica un poco; pero luego,  nos ayuda a mantener la figura. Y, ¡antes muerta, que sencilla!)

PREPARACIÓN:

- Limpiar la merluza tonta (o boba), de los posibles pensamientos inteligentes.
-Salpimentar.
-Ponerla en la bandeja del horno ( o en una de barro) , con un poco de aceite  de oliva (del mejor que tengáis).
-Añadir el resto de los ingredientes. ( También, se podrían agregar otros, como: besos, abrazos, comprensión... Pero, dadas las fechas, y lo satisfechos/as que nos podemos encontrar, se pueden prescindir de ellos. Eso sí, la merluza tonta, lo agradecería. Estaría más jugosa.).
- Meter la fuente en el horno a 180 º , durante 10 minutos.
-Por otro lado, batir en la típica batidora ( valga la redundancia), 1 decilitro de agua y unas ramitas de perejil.
-Verter el contenido  en la bandeja donde se cocina la merluza.
- Esperar 5 minutos más.
- Sacar del horno.

PRESENTACIÓN:

- Se puede presentar en la misma bandeja o fuente.
- Adornar con unas hojas frescas de perejil.

DECORACIÓN DE LA MESA:

Colocar la fuente o bandeja sobre un mantel rústico. Adornar con unas monedas de euros alrededor.(Aunque sean falsas.). Te lo agradecerán. Y por algunos instantes, te sentirás feliz. ¡A COMER!

POSTRE:

- Rodajas de piña con lacasitos.

MÚSICA: Money, money, money. (Abba)




¡YA LLEGAN LOS REYES!

POSDATA:

Escribid una bonita carta.
Creed en ella.
" Lo que se desea con bastante fuerza, se consigue·" ( Hermann Hesse. "Demian".).

O, AL  MENOS, VAMOS A INTENTARLO. (Manoli.).

BORRAR:
- Sonrisas artificiales.
- Caras compuestas.
- Besos mendigados.
- Sentimientos de...(Cada uno/a, sabe los suyos.).

BESOS.

Por cierto, esta receta, se puede elaborar, de la misma manera, con besugo tonto (o bobo).

Nuevamente ¡¡¡BESOS!!!

PESCADILLA QUE SE MUERDE LA COLA, CON GUARNICIÓN DE ARROZ BLANCO.

INGREDIENTES:
- 1 familia.
- Miles de leyes absurdas.
- Mucho frío o calor. (Depende de la estación en la que se cocine la receta.).
- Bastante extrañeza.(Comidas, lengua, costumbres...).
- 1 autovía.
- Pañuelos de papel, rosarios, o, cualquier otro ingrediente, que os parezca bien, para conseguir un euro.
-1 buena ración de paciencia.
- Bastante sentido del humor.
- Centenares de coches que circulan. (Con personas, de las que recibes unos buenos días, unas buenas tardes, unas buenas noches, o porque no decirlo, algunos insultos.)
- 1 esperado proyecto de vida.( que no llega, por falta de entendimientos y miles de " les dije que ya les llamaríamos" .)

NOTA:
- El orden de los ingredientes, no altera el producto, o en este caso, la receta.

PREPARACIÓN:
- Limpiar las pescadillas. Salpimentar.
- Poner agua a hervir con un poco de aceite y unas hojas de laurel.
- Cuando el agua esté hirviendo, introducir las pescadillas mordidas.
- Una vez, rompa de nuevo a hervir, apagar el fuego. Apartar y tapar.
- Cocer el arroz.
- Poner en una bandeja la pescadilla y la guarnición.
- En esta ocasión, como el resto de los ingredientes, son difíciles de encontrar, simplemente, os recomiendo que que reflexionéis sobre ellos, o lo pongáis sobre el mantel, a modo de adorno. ( Yo, particularmente, prefiero la primera opción.).

POSTRE:
- Pergamino de hojaldre con letras de chocolate. ( El pergamino dice: PERO AQUÍ ESTÁIS, NOS ENRIQUECÉIS. SIN VOSOTROS/AS NOS FALTARÍA ALGO. POR EJEMPLO, VUESTRA FORMA DE ENTENDER LA VIDA.).

MÚSICA: SARAH-SAHLOMON

 

 POSDATA:

Para Deborah ( Vera), Sunny, Junior y Ogie Miguel .
¡Qué frío!
¡Qué calor!

Por cierto, ya sé, que lo que os gusta más,es el arroz con pollo.

¡FELIZ AÑO PARA TODOS!

Aunque sea tópico y típico; tradiciones y rituales, os deseo, a todos y todas ( incluso a mí misma), que consigamos todo aquello que deseamos  y necesitamos.

UN BESO.

SOPA DE ESTRELLAS.

INGREDIENTES:
- Una madre especial.
- Dos hijos maravillosos.
- 1 hija atenta y entregada.
- 93 años.
- 1 medida de amor.
- 1 medida de bondad.
- 1 medida de ternura.
- 1 medida de magia.
- 1 medida de sabiduría.
- 1 medida de respeto.
- 1 medida de "saber estar".
  ( Las medidas, bien colmadas. Se deja a gusto del consumidor, la posibilidad de añadir otros ingredientes.)
- Algún desencuentro.
- Algún reproche.
- Alguna reprimenda.
 ( A ser posible, en pequeñas cantidades).
- 3 litros de agua.(1 l. por hijo/a).
- 1 paquete grande de estrellas.

PREPARACIÓN:
- Poner los 3 litros de agua en una cacerola.
- Cuando empiece a hervir, añadir todos los ingredientes, excepto el paquete de estrellas. Remover.
- Dejar cocer unos 30 minutos, aproximadamente.
- Una vez que todos los ingredientes tiernos, agregar el paquete de estrella. Remover nuevamente.
- Esperar 10 minutos. Apartar del fuego y tapar.

PRESENTACIÓN:
 - Verter el contenido en una sopera antigua, de esas que heredamos, normalmente, de nuestras madres y abuelas.

SUGERENCIA:
- Servir, en esa magnífica vajilla, que utilizamos en fechas especiales. (Esas, que luego lavamos a mano, para que sigan perdurando en el tiempo.).

POSTRE:
- Dátiles con queso, que saben a beso.

MUSICA:

-Barbra Streisand, Mother.



IN MEMORIAM:

A mi madre, que hace un año, decidió marcharse, allá arriba, para convertirse en una nueva y bonita estrella.
( 23-12- 2.011).

SÁBADO NOCHE.

Sábado noche,
más tarde que nunca.
(Para darte un beso o decirte que te quiero.).
Sábado noche,
todo se junta.
(El día y la noche.).
Te marchas, me dejas.
(Me siento como una madeja.).
Hace frío, mucho frío.
Me lío y me enredo.
(Pero aquí me quedo.).
Miro al cielo.
Hay niebla, mucha niebla.
Pero, a pesar de todo,
veo una gran y nueva estrella.
(Y, como  ahora, se le pueden poner nombre, yo, la llamaré Lola.).


¡FELIZ NAVIDAD!
 Este es mi regalo.
 Te echo de menos.

BATIDO DE FECHAS (NO CONFUNDIR CON BATIDO DE FRESAS.)

 INGREDIENTES:

- 1 maestra.
- 24 alumnos/as.
- 1 pizarra.
- 1 tiza.
- 6 litros y cuarto de leche (1/4 de litro por persona).
- 25 terrones de alegría.
- Mucha ilusión.
- Bastante esperanza.
- Un poco de magia (ingrediente muy especial y recurrente para mí).
- Números de caramelo.
- 1 día entero por delante.

PREPARACIÓN: (Muy fácil)

- Poner todos los ingredientes citados (menos los números de caramelo) en el vaso de nuestra batidora.
- Batir,  hasta que todos los ingredientes, queden bien mezclados.
- Presentar en cuenco de cristal.

SUGERENCIA:

- Adornar con los números de caramelo. ( Recomiendo, el 0, el 1 y el 2, formando una fecha mágica: 12 del 12 del 2.012.)

MÚSICA:

- Himno a la alegría. (Miguel Ríos)

 P.D:  Alguien,cuando pasen muchos, muchos y muchos años, volverá a escribir en su pizarra, una fecha mágica: 3 del 3 del 3.003. Así lo espero y deseo.

ACOMPAÑAMIENTO EXTRA:

- Una buena foto escribiendo la fecha de hoy, que algo de especial tiene.

MI SALUDO Y DESPEDIDA AL 12 DEL 12 DEL 2.012.

PAPILLOTE DE PUENTE MULTICOLOR.

INGREDIENTES:
- 1 ordenador.
- 144 páginas de controles frescos.
- 120 láminas de plástica.
- 285 trabajos de biblioteca.
- 4 folios de ausencias del alumnado (septiembre, octubre, noviembre y diciembre).
- Cuadernos, fichas, trabajos de ampliación...
- 4 actas, debidamente cumplimentadas.
- Paciencia en grandes cantidades.

PARA ACOMPAÑAR:
- 95 felicitaciones navideñas para papás y mamás.
- 1 buen paquete de adornos navideños (suelen incluir: arbolito, belén, espumillón, bolas, estrellas...).

PREPARACIÓN:
- Corregir las 144 páginas de controles frescos, las 120 láminas de plástica, los 285 trabajos de biblioteca, así como los cuadernos, las fichas, los trabajos de ampliación...
- No olvidar los 4 folios de ausencias del alumnado durante los meses de septiembre, octubre, noviembre y diciembre, con sus correspondientes justificaciones, o, avisos a los servicios sociales, en caso de ausencias injustificadas.
- Añadir las 4 actas bien "condimentadas ".
- "Armarse " de paciencia e introducir, todos los datos obtenidos, en Séneca.( Séneca, es como una pequeña autovía donde, en estos días de puente, circulan millones de coches, según la D.G.T. Y, siguiendo sus instrucciones, hay que evitar atascos. Esto se consigue, no circulando, en horas puntas. Y yo me pregunto,  ¿ cuáles son las horas puntas?)

 IMPORTANTE:
-  No olvidar el acompañamiento de la receta. (Ya sabes, las felicitaciones, el arbolito, el belén...)
- Ahora, el plato, está listo para servir.

 POSTRE:
- Copa de chocolate, adorada con nata montada y cerezas confitadas.( Estamos en"casi " Navidad, y nos podemos permitir un pequeño exceso.)

MÚSICA:
- " El tiempo que te quede libre" ( María Dolores Pradera.)


SUGERENCIA:
- Si te queda algo de tiempo, dedícalo a : tu pareja, tus amigos, tu blogs; a dormir, comer, salir de compras, ir a la peluquería, visitar a tu masajista...todo eso, y más, pero sin que te canse o te cause mucho estrés.

¡FELIZ PUENTE!

ENSALADA "MIL PAPELES ".

INGREDIENTES:

- Un buen inspector, de aproximadamente, 5 Kg.(Puede ser de educación, sanidad... pero, si es de campo, mucho mejor. Resulta más agradecido a la hora de cocinar, aunque algo más duro.)
- 30 piezas de bocas semicerradas.
- 1.000 g.,es decir, 1 Kg. de papeles absurdos.
- 500 g. de protestas para aderezar la ensalada.(Como se puede observar, la proporción de protestas, es la mitad que la de papeles absurdos.)
- Hojas de laurel.
- Vinagreta a base de:
  - Un buen aceite de oliva virgen extra.
  - Algo de vinagre de vino(no mucho, ya que la ensalada, de por sí, lo proporciona).
  - Una pizca de sal(sin pasarse, puesto que puede provocar retención de líquidos o "liquidez ", si no se consigue el punto adecuado).

  PREPARACIÓN:

- Cocer a fuego lento "el buen inspector ", pues dado su tamaño y procedencia, puede ser algo indigesto y provocar alguna que otra "ardentía".
- A continuación, deshuesar "el buen inspector ". Así, evitaremos el riesgo de tragarnos algún pequeño hueso duro de roer.
- Es aconsejable, que si las bocas semicerradas, están más cerradas que abiertas, se hiervan en una olla con un poco de agua y unas hojas de laurel, a fin de conseguir que se abran completamente. El laurel, contribuye a que no huela demasiado
mal, el proceso de cocción.
- Cortar, en trozos pequeños, el Kg. de papeles. Rellenan más y quedan "superdecorativos ".
- En cuanto a los 500 g. de protestas,en esta época, están lo suficientemente maduras. Simplemente, se añadirán tal cual.
- Poner todos los ingredientes en un bol. Remover. Agregar la vinagreta. Volver a remover, intentando que no se deshagan los ingredientes.

  PRESENTACIÓN:

- Verter el contenido del bol en una bonita ensaladera(sin ánimo de publicidad, me gustan mucho las de la marca "Claustro ").

  SUGERENCIA:

Acompañar la ensalada de un cóctel. En este caso, sugiero el cóctel "Alucino vecino".
(Ya comentaré, en otro momento, su composición y modo de preparación).
Advierto que lleva un poco de alcohol, pero no lo suficiente, como para perder los papeles.

  POSTRE:

- Dado que el plato de hoy es una ensalada, aunque bastante contundente, sugiero, que cada cual tome de postre, lo que más le apetezca. Pero, eso sí, algo ligero.

  MÚSICA:
- "Rosas en el mar" Luis Eduardo Aute.